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) `4 W3 E) V) W* I! {做法6 D& d! W, ]7 H- g# d

2 `! M! f% o; y4 A; I& I制作食材
! g  E% E: l" d& i　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
' p- V- m+ _3 p$ O; s' O制作流程- d2 F0 E$ m+ D+ V- y% g7 ?0 ^
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。( ?" Q# ]* U4 ?: Q
　　和。
+ n* j1 F4 ?9 x1 }# J# X+ X　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。& z5 C2 M( I7 ^2 d2 k5 L, a2 Q
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
+ \* b$ \7 Z( \  z  c$ s　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
* m! n4 d( x7 g% e" X1 E, s　　的火煮炖2 小时。5 X; X* }$ [0 F9 z7 E7 D
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
7 K' [9 @) ^* ~2 o3 N, W- k9 {7 i　　洋葱。2 `* J% s* U) p7 v6 p' G, `
　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。+ m  y/ E* }+ y, x- i  |& s
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。; {3 U; I) w2 u  l

) e" c( i. ~# t) l: F' q& f　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
! m4 h1 U7 q+ v. j# y　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。4 k7 ?% k* Y& M
　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。
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; r: D, W1 J# x* P4 b. a1 Y$ _[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处
+ y2 w0 T5 H( ?# N1 z( W) ^$ W+ h+ }我自己做的牛肉还可以的说
4 g7 l. O% L) H4 n7 I* _  @用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。