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[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

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【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭) f( |9 p0 g0 i4 r9 I' D! X
口味:印度风味
; V% {1 W# g" q2 t" A主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
, V" w: M5 }  D9 x( ~辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
; n3 {4 E" ?: |" q+ s% A( z7 ^/ }+ Z/ H7 O1 S7 m
1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。0 E' V. p- R; T: F! }! @
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)& A( b6 c$ t, \% }

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' C1 l/ K7 X6 H: i" {/ v来个验证
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  A$ O/ v' G' [5 ~2 y( ^4 C( _3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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肉变色后加入洋葱. E5 R2 K# R6 f- \) M  B1 N

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洗几个干辣椒放里面
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9 _% F$ o+ D" v& {加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~" z6 b" U( g$ T4 |6 O0 x8 v/ k
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改小火,铲子要不断搅拌
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" N% u+ s4 v! z3 I因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
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搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)1 l8 k/ A: |% Q  d9 ~. f
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8 b9 K/ d. d. `# \9 U+ k6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~9 N& H3 |; W: w+ c" R  ^! ?2 a  b- R
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来个特写( v5 m$ i0 W0 h1 s* Q5 X

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大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了* f' O- e5 k% M7 m
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总结:
% @1 N# h  F# u8 o; z    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。. K" @$ W* O+ L$ M0 e8 f! {. T0 V" X+ E
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级. a; A6 @: z- S- o# E- ?
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
, Z" ^! e3 Q; k' }- @8 Z2 r    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。' c, Z% l" F# s4 O  E9 s, n' H
    5.如有条件,加入椰奶风味更好
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[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
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咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

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看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

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唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

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楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

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很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

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下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥
; d6 E$ @" M" B5 P 胡萝卜也是
8 b" N$ Z1 W1 N* |牛肉如果怕炖老了可以后放 6 b0 z( A. w# m( _* j; v
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

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看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

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我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
9 V* x4 w: F6 T+ S5 b不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。
0 ?/ b; `9 l' r$ A9 Y: K# ?: w有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

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材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

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