$ j; ?! |& j* m' [' D( h8 N4 z自制豆腐脑
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干豆100克泡水8小时
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# x  [% p5 A# _1 m3 e0 o打豆浆
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9 p4 A( n1 b6 v8 u4 e8 f铺好豆包布
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倒入豆浆
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挤豆浆* d7 D* s- K/ y( n! @& ^, k
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% @. [4 K9 R1 u内脂2克! }6 y  @+ V/ j% t% b9 P
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& \2 e/ F, n4 A( `用水10克化开，倒入盆中
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盖上盖子，静放半小时( _3 @# R- A0 t0 E# K
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6 D  g6 P  E- ]) h凝固好的豆脑
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) U2 l: B& H' g盛好一些到碗里
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* w! x5 t4 `  j' X. O- C烧一锅水
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倒入紫菜汤包
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将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可: n* G8 Q$ P3 m' ~
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+ x* P. T! t4 l+ s9 _PS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握  ~, F% U7 s2 B; q9 v
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。