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3猪肉炖粉条
先把粉条用温热水泡上
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2 r" x5 l; M0 h" X, O/ Q- j猪肉切成小块
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% H% z. e1 q$ q3 K6 _5 }! I, q( h切好的肉块和凉水一同放入锅中+ ^4 Q9 E/ X9 u+ c/ l
3 Z b5 R) _3 @! Q. k4 L开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用
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热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香
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$ S1 s$ B4 I) A5 ~, R放入两勺豆瓣辣酱，炒红) y# O2 f) ~9 t: u6 Y! m
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放入炒好的肉块，翻炒至出油$ o# |$ F! Z2 \0 J5 P9 O
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倒入水，水要没过肉块& u1 U( o m( n/ F
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/ h) @6 r; z! C入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟
: ~2 U0 h6 ^5 m$ M/ y" K' o8 {( ^: e0 L
* M) ^1 V+ R6 c E; r( n最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了
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