[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。: B6 @  i) s6 I5 U: t* e. ?- |( K/ N
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。" {* e: a2 E6 Z/ b' i9 H

4 S8 t) x& t  H% r% o( o! y3，放入干辣椒丝炒匀。; {, h! \) b& w& N: `2 k' n: ]

: C% K- M9 U) ?1 I5 A! |# o7 Y4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。! w; a- I: F6 M
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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+ [7 \0 {+ N2 ~4 `  A1 ~7 s6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！5 f1 Z0 q7 o5 _7 {5 K

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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。  \( ?$ E/ k: _/ A( l1 B1 J
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了
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