夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
( o$ w2 V, ~: A* r先奉上成果！
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9 }$ u6 X9 _9 o* o主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。4 a+ J% |' e2 ?4 N% I* w7 v0 S

$ W2 C7 \5 C* q: q配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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' n( @. J, r: H: P3 Y0 U& \8 x/ {做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。1 _5 w9 O( f* \$ c
　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
) b+ U' p  s5 s0 B- C: T7 h0 q　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
( U+ A/ P  H% h　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！; I: U$ @% Y/ Z0 _

7 J" I  v( R7 O/ q& f5 l% ]8 o1 r心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。
) S9 l$ U9 f$ q9 A- d　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.