腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)4 |- _, N9 b; A7 w/ ?
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
, b( q4 T3 @7 {$ E) r% D+ y3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)/ P! q5 T* b# E
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4.加入2汤匙威士忌酒# x9 _; h" a5 x! i0 m& A
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
1 k( B9 p  _; {1 T. I6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制0 w+ E9 v$ J1 o

. j% X3 V  U% T8 |& O6 I7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
8 Y% Y5 W1 F. E+ |; z0 W$ v) [8.翻面后再腌两天即可取出8 c* B0 M2 Q$ F8 N3 o6 a9 E6 q
9.变成啫喱质感的肉很有弹性  F8 ?9 I0 T" B

( J, D5 t* h" n" E5 `- ~( p10.用刀斜45°切成薄片
6 v: ]  @3 k& q; w% s% [- \5 [4 p11.取一片对折，卷起来
4 p3 m& ]/ y' `12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......