西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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/ ^+ @# W  \* Y3 C! p西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
3 _- i0 V5 ]9 g) a; E: Q0 E原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
( k2 {& k$ l' a4 H0 s  }调味料：橙汁、盐、白糖各少许
% w9 j: b9 ?+ x" J- M% ]做法：
9 H5 Y. m; a& L# F* ~  B1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
# x( C9 @7 d, G8 q1 z: R1 d2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 : }- ]5 a# Q$ h7 x5 }
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 : D( F: \# b" t! F
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 9 U; R' w' a5 |& H6 }" D/ Z7 o
特点：酸甜适度、清脆可口。( c5 I2 A' d0 c7 P. ~# |/ n) J
原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张1 _1 Q. \  F/ x6 u# a% J5 I5 f! j8 G
调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
( `! E; o3 N6 z3 j- z做法：
) V6 u1 Y! w- n% E3 M( P) W8 c& ^0 \1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
9 i2 }# o. {; o0 h2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
, t" k; u6 ^5 \: O) S( h9 j2 I3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]