葱花鸡蛋饼$ ^; L4 _! ~9 j7 ]/ _% |4 K
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用料  
5 l$ @( U, W9 L6 R7 M  z* l" n' j4 s9 o鸡蛋4个
2 D# s: \) A; d# ~( \# V# A, r面粉140g
+ A* @2 q- d' y' z1 `2 e葱花
* h4 T1 p2 R6 @4 G, l. ^- W3 E盐
* f4 G% V; h/ {* Q& ^/ a; y* C适量/ R. Y& g% w: P  m, o. R$ F2 u
水
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葱花鸡蛋饼的做法  
. ^* M; a7 Y9 l) w/ E% _鸡蛋加盐打匀% K6 r2 F* a- V: Y: d
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加入面粉) p6 t/ a, ?% m4 y' y' y

8 N+ H7 T* J9 |  u添水，至浓稠度适中/ S; p. _6 X% g% F* v0 y& Q3 \

0 H+ ]* X4 B- Q4 i* }加入葱花，搅拌均匀
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央
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然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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小贴士
/ g+ ]: g" C, T& q/ Z1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了