·配　　料: 0 i' F( H" A6 ]+ r2 N; {- |+ U
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。# u' V6 A+ d9 [2 @2 {! f3 e

, d2 `" p( H$ G5 o* u0 P1 R　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。) i2 d5 h* E. d" z- m# k

7 ?* N' L8 V+ h　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。, s* v* w  H5 m: C

; \5 e2 T& U) k. e) m+ @      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 $ G, F6 Z; |. @/ M; l( |6 \4 G
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似乎不错,图片少了点.$ _2 z! k# S* w: A0 s9 ?
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试