材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许. ]6 `2 y! y" q% f# i
1 E" |, c& s3 O0 F, B& Y4 V- z
做法：) j4 l( a" d: u- s; ^$ W( g1 U+ z: S
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟
, ^* ?0 J1 Q2 \& k+ N+ X2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀
1 K! Y% g9 Q; U9 M4 N& t
; P! t9 C3 O% |. N9 b4 D
. N, m- v% `6 S
% x! W9 ?; _+ X( ?4 j3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐; V5 M8 m/ }2 f6 c1 S( K4 t
4. 用搅拌器打匀! f2 J; a7 S! R) Z; P
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
: p' P0 ]. r3 B6 m7 H& S/ F' T
7 Z. |; @7 X- {4 P. z/ y
- O* S3 @1 `) ^# U% M+ r2 V4 [& W" X3 \) ?8 h9 b$ i

8 ^( E- i& K1 i& l7 D) ~4 U7. 开大火放入虾仁翻炒
2 T6 c/ y- _7 x2 b) }6 v8 Y8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
; z0 g: W/ m4 J8 i9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
5 ^" Y8 k4 n8 C& T1 }7 B% N& |
8 s3 d! ^( L" ?, a
/ r: ~  F; |# K5 |7 A, F  H1 B
8 A  T/ }1 n% X( i10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
6 n3 @- u( i% n9 L: L
" R( K+ a( p1 f4 v7 e5 }& O0 v! }& z+ U* m4 Y
[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。