金针菇去蒂洗净。8 F' S; S2 \; b( B

, u; p8 B  U. z$ G7 E# Y辣白菜切碎。
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! g1 e, r' y" K! o1 v) W金针菇焯水，捞起控干水分
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油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。" ]: F0 u: ]4 p
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倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。
6 ~4 u! ^4 m/ h8 t/ n6 }菜品口味：超辣
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吃过这道菜是单位的同事教的，以前从来没有这样做过，吃完之后才知道如此好吃，而且做法还很简单。