周未在家用电饭煲做的排骨汤。
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主料：白萝卜 排骨  o2 ]6 }2 A- Z( \3 x4 O' r

' I! ]) @! j- F, {8 `' ^辅料：姜 料酒  盐
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1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。8 N, E  n  P  K7 ]  Q
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! W9 y! g- H9 y9 h9 r* |2、萝卜切滚刀块。
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$ b6 ?6 n2 y. a* w5 ]9 @4 N% ~/ {3、冷水放入排骨、焯一下排骨；. w5 R2 }3 y  J4 ], w$ v

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3 V% Y6 Y+ x. P0 S# h8 c4、排骨捞出用冷水冲洗干净。
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! U; I* c1 {. r, }8 {9 a5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。
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0 E# h' u7 y4 m- j6 `1 @* y6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。
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2 r/ i! j9 n! f- }3 K1 v" }7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
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8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。4 C' N5 o% g9 B+ |1 O, P/ f( R

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( j; m: g- \8 t  I; f* R3 n7 x9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
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1 r  |2 u, `) {4 z10、验证。
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% X; l) F: {$ a. G$ s. T+ d) P3 W第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。4 D8 F' a6 W+ Q! {

+ z( s/ I! c0 s: \% g[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 ]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
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排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？