[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
* q! U3 F% t/ x& K; [  e綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）
+ j4 Z0 G5 N- f! v6 j奶油        2大匙0 I# Y& ^+ N* T0 e9 F
麵粉        2大匙
; o+ I6 t7 J# b3 Y鮮奶        一杯半
2 {9 I9 ]/ m+ j5 h/ G8 F起司        半杯，切絲
0 {1 ~7 ?# n$ r' \* v. m7 T7 o( B中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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4 d& N; U" B  F調味料：
: h8 `9 q, g: o- P- F鹽       適量
5 O5 I7 j7 _8 q- D; Y4 \胡椒粉   適量
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  p; `5 k( y5 o5 s3 c: F) y8 v* x做法：
' B- I- @/ ^( X7 T) @; f, q# e; h8 r1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠
5 _9 ]3 {3 u; w/ O7 a2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
) `% B7 i/ v. [: w! M" r3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
: U! \5 P7 v+ Z" l1 _$ J5 o+ r! p4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面4 V! n2 r% z; `8 f
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！! V' @4 D* W7 B
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這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜! F* w3 J; G" E6 Q. S

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這是用米飯做的，好吃而且更簡單! }2 p, L: g' ]1 ^

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# C! I, Y! Q* v當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！