制作方法:
  \/ ?* W! _3 N; n7 i0 h主　　料： 馄饨 虾 青椒
' W" _8 _( ^, A7 W5 N; G+ s) w辅　　料： 葱姜蒜,番茄酱,辣椒酱,醋,糖,料酒,淀粉 ) d$ F! f1 t* b5 L* S. R4 \; D. Z
材料：虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒。
. A' a' W* @4 O9 T+ `调料：葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱（喜欢辣的就加些），醋，糖，料酒，淀粉。+ A% C4 v, ^2 v/ @
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做法：: o; I. ^+ _2 O
1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。. }) H/ ~$ Q& w6 U7 M

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/ U, M7 X8 u# m: y2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。
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7 J! _3 E  O  T) A# `2 T- c5 @6 k) O3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。/ \" H6 j; k7 t0 W
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4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。6 T# z7 o2 G# s

& _& F  y. P- L; o; V4 ?5、成品：% w0 s* D2 A* g

看这色泽，想那香味，口水~
& _- d, f5 @: j; Y5 o是色香味具全的小菜额