老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。# h- g0 S3 S  H& A1 O
名称：土豆芸豆烧肉
# P  V9 f2 v2 F1 N8 t" W口味：咸鲜可口
# c0 D( t9 `0 D/ H/ l) L主料：土豆 芸豆 猪肉
- {6 Z5 C6 j" U3 H辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉
8 a. U! X* W+ I做法：如下！
; J; D+ m5 z7 `$ H! H8 I1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2 p8 N. r4 O) Z4 f* `" m/ k+ a2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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4 Z% h0 p, j/ ^3 K6 M3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！+ m2 U" O3 A0 C) D( ^+ C: U

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5 A# S" q  k' a6 W% X. ^/ q4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。4 o2 i" K# U8 g- L
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。& c6 g3 w/ q9 \+ j# H

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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。2 t3 a, _' O' ]6 s1 N

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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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0 l. H8 a! P9 a1 \$ @2 r5 e10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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! Z4 k% b# K9 q: e& z11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。5 o4 u% J* ~5 m6 p
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! u$ V' X7 Y; B/ W" a个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。4 ]. ^5 @" O: T3 v$ U
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的