番茄牛腩6 X6 a1 x9 N: g2 c+ v6 w+ I4 K

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! e8 l: v, @1 S　　番茄牛腩Z- Z0 c3 b+ t- C$ I6 B  ~6 _
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　　牛肉一定要带筋的，比较嫩~~洗干净，切成2-3厘米的小块。锅坐水，牛肉直接放到冷水里煮，快开的时候，会出泡沫，撇去浮沫，关火，牛肉捞出备用。
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* w6 A$ L8 [3 q, m6 g6 {# t　　接下来是一张调味品的全家福，橄榄油、生抽、料酒、番茄沙司、冰糖粉、盐、黑胡椒粉。
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　　葱姜蒜末、洋葱片，切好备用。
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/ z( f- j: J% E$ x! a% v6 L　　开火，锅里放油，在油不热的时候放葱姜蒜末，否则容易炒糊。小火炒两下，出香味就可以了。( q* {! c( a9 z

3 \9 w, ?' G, t( p+ C　　放洋葱片炒，洋葱有点软的时候放入番茄沙司，继续炒。 # O8 j& E) z* J! s  Y* l& F; Y
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　　洋葱炒熟了，放入汆好的牛肉，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，翻炒。
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4 V- N6 T) C9 I* K- d/ u) C　　同时坐好开水。家里的沙锅被我煮破了，只好用高压锅~~
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/ @$ t$ m$ x. v4 a( V　　我加的水有点多了~~其实刚好没过牛肉就行。7 i+ n' j% P0 s# C
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　　水开了，把炒好的牛肉放进去，并把浮沫撇去。放入葱段、姜片、蒜瓣，然后开炖。 1 O# R  B7 X( |( g6 S4 a! i
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5 ^/ ~1 c* o0 H7 q0 u! P0 c　　在炖的过程中准备其他的配料。芹菜切段，3个西红柿，切小块。 5 m7 z% q9 ~6 a! b+ W+ n" A2 g

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% @, u0 [- G$ |! S  {　　一般的沙锅要炖两个小时，我用的高压锅，50分钟就差不多了。- s& K4 D0 O& V

# M) N- v+ e8 @& P. h( K2 j+ x　　把芹菜段、西红柿块、冰糖放进锅里，再煮半小时。大火收汁，OK
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& @& q! x* x1 M　　出锅了！！用芹菜叶点缀一下，挺不错的嘛~~汤多了点，不过拌米饭吃还是很香滴~~~" W8 U) t- T0 j3 A" H1 h
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　　其实这个菜还是挺简单的，就是时间长了点儿~~重要的是——很好吃呀！！
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楼主做的看起来品相很好,想必味浓汁美,很营养很好吃.

我吃的一种,牛腩放的少一些,全没在汤里,也很好吃,汤也好喝

图片很真实,过程很详细,收下了,谢谢分享

牛腩加工的还可以，就是不应该放番茄酱，应该放沙斯才对。

这道菜介绍的很详细，是一道很有营养价值的佳肴。

番茄牛腩我倒是吃过，跟楼主的做法不太一样，还是谢谢楼主!

不错啊，这道菜我是十分喜欢吃的，现在我会慢慢学来做啊

看着就流口水哦，不知道自己能不能做的好，看着过程慢慢学

不错哦,应该有点酸酸甜甜的吧,喜欢吃..