泡椒牛肉丝; J( P  K6 l' y( Q9 G
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　　原料：牛里脊肉、香芹
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　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤$ h$ p. S, u3 ~+ K
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　　制作方法：
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$ ^/ E- S3 v5 L8 {6 V　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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3 X' u( H5 K+ r5 E　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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9 w& i% i  A9 F  k0 f! ?& {　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。3 m5 T+ \; a; H" g

* R7 o2 e. J0 a) |　　贴心小提示:8 M. U7 e9 R$ j- u- o

4 Y. y/ c6 ~1 c/ y# d　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。! O, u! _& ?  h* @, W) b

/ s+ ^9 k3 z  U1 d1 T1 Z　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。0 x% h) P( h+ }0 I- U9 O0 f5 p6 n" k

8 }0 H: S/ n& V+ y5 O8 ]: F　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的  t6 f7 h6 x. w6 J' E
谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢