[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：* D- L. X# M7 E
材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
, J$ O9 Y, x+ E/ q$ @4 }' C      胡椒粉 生粉
( i3 i/ X0 Z. {+ B# L1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用$ P# H6 T' Z1 t
2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟" U4 h& q+ Z! O7 E7 r. M
3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用, X1 }( G- p( J" z- Y
4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量
- T' v9 j& J. M" |生粉混合搅拌均匀3 `  R1 B9 R. U: @
5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火) G% D  _8 x; K/ I* D
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口0 G) n0 P3 B! h  i& f
7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可# `0 g, V% L4 Z. D; S0 {6 z
味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！
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