北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
4 H- Z- f4 @( u原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克
+ {& J& F2 \: H5 g9 I$ G* u* n猪脚切成小块焯水
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牛蒡一根2 t( N% B2 i; z* s9 t+ H

% w# }7 W' l! U牛蒡去皮，切成滚刀块
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提前用温水泡发的银耳
2 G. D0 O1 g, g( z1 A* L! q5 M' b' t$ a$ s1 O1 E; O' X9 \
藕切成滚刀块5 B. v2 |* C8 k
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焯水的猪脚捞出
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8 k5 d7 R9 h1 _5 w7 K$ v9 s锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
4 |( q$ N% M; a: ]* \; I! ^! n# ^放入适量的料酒去腥
8 |1 \2 V; K' i0 x把用温水泡好的莲子放入锅中6 O% E, j' ]" h
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣2 k# A/ Y8 b$ Y8 X3 R

  I/ h7 ^# ?" j6 ~! P! X半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入9 c: F, x1 A$ B1 a/ g1 I

! S- k0 |! r8 t# p( b锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
3 ~5 i, R! [% [雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
7 _4 _3 ~( M: H通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的