电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
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; T( P; ?$ a! `' F1 u4 d菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
( G, }0 F- d" b" H" D8 p1 }4 j所属菜系：粤菜
* a0 f/ y$ T# L! {5 [* x基本材料：葱段、姜片。" C6 l5 ^! q; @
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盐焗手撕鸡做法：
" N  w0 p8 u/ G1 h1 k$ R& J原料：光鸡一只。
3 p3 D) U& X& J& @% |( t5 {5 E调味料：
, ^9 O9 ?* I+ I' l9 b油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。+ S& E  _% S" o- Q: }" ^
做法：
* o: q; M6 K4 T! U; k5 y1)首先光鸡开笼,晾光水；
2 h6 f" Q. `: g. D" {7 u: U2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；4 k& I+ _' h( Y2 M: U
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；% F" Z) B: F4 B
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
1 r6 J- w. Q/ v8 g5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。3 ~/ E  W. ]/ I- N! Q
重点Tips提示：3 r- D: [9 M( |( i* e
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。) P, A* O, t& y+ F5 I
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。