先上成品，再讲做法。3 j: q9 H5 i. O3 ^* j

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　　用料：
$ W$ l$ b8 [! a3 l& u" ~' _4 h　　1、通心粉二两。
) H6 E& t% @" ~$ `9 ]" Q9 [# x　　2、猪肉约二两。# y) q$ w/ ~& W+ T- ?
　　3、洋葱二两。
* X: n8 ^) R. B7 v% @　　4、独蒜一个。1 p+ l# a/ s# M* b
　　5、番茄酱一汤勺。* e: ?) W+ ~# X
　　6、白糖半咖啡匙。
0 I% g) |* p# A7 L% z. T! L) \　　7、淀粉一大匙。& ~4 I7 G5 R3 V0 ^+ e# c
　　8、料酒一大匙。) d" F' z5 p/ n+ p1 G: R9 u! T2 ?
　　9、盐适量。
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' F0 p8 `$ e8 D9 R4 g　　做法：
6 A6 A4 D1 d6 W% W　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。$ ?! d% a8 H; S2 ]* w

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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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* Z8 n5 u$ f/ ~; N3 m6 q% q        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。  P% z9 l8 u5 Y: \8 R$ K6 R: C

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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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. ~+ o. C- M$ N8 ]　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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% R6 U; J: E6 v　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。2 }2 Q+ K# E3 a8 ^" ~9 Q
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～