酒酿赤豆元宵+糯米糍

sssbbb12

LEVEL 10(杰出表现)

发帖初学者

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

帖子: 444
精华: 0
积分: 1286
金币: 63026 枚
原创: 5 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 90 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 80
注册时间: 2006-10-22

1楼大中小发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

酒酿赤豆元宵+糯米糍

简单家里自制元宵
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉，买了个高钙的
那就做的时候放些糖吧~~
1、原材料：' {: G& e. L+ a1 ]- z' h# B
$ L5 [$ |& Y8 z8 G$ j7 Q i

, b: K* ]3 ? e' l. \
' _# u f/ l( L! Y% X" L' e% r
2.
这个藕粉还真不太好弄~: k) u; K/ B' s: C
加了半包豆沙

1 K9 i& v @ `& T/ v

3.$ [' g2 ^# f( x \- Y$ V3 j
有耐心的搅拌，加入元宵里的酒酿（我买的酒酿元宵，里面还有桂花）! t% u9 [3 @& i3 b

* L% U* ~2 w& a0 v6 B' m( C

% B& X. c& F {* w: ?9 W
4.
对了~另外一个锅我在煮小元宵，煮好了就加进来
- Q/ X6 G1 f( m( p7 z% {

5.
搅拌一下就做好拉~好吃好吃
1 r* v) S7 h1 z& c$ o

恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~
恩来吧~我在网上找了好几个做法还是决定包好了再蒸

1、原料：7 N+ i. S) Y+ T$ H
糯米粉：200g 水糖豆沙（这两个量看个人口味），一点点油，椰丝~3 f3 b) }! t1 ~: E1 `" c# p, b9 g

$ \1 q' x; v6 X. Y7 z# P, s5 j! p
2.和面，糯米粉加水加糖加两勺油
全靠手感，我也不知道自己加了多少水
这可是人生第一次做面

! U; J/ i0 u X

3.
包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~

u$ I1 j% c% |+ \2 r, R" O
) G4 a. `3 H' k5 g
4.
包好了就上锅蒸，盘子刷油，每个小团子连接在一起容易粘住- I% d" U+ r+ I
所以接缝的地方我也刷了点油
包的不好看 ~见笑了~（反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~）

# W) x- {' c1 P: a2 m3 Y* B9 s/ e
  b1 A  P# }8 r6 H9 ]
5.6 \) w# |8 d6 C8 k  s+ i$ m& {* U
蘸上椰丝，对了~刚出锅，肯定有点粘，我是手上蘸了冷水，把他们一个个分开的~0 p6 |8 b8 A! i6 q( c  f; R
不然还有点难度~而且很烫~~9 D1 S/ p1 l. |( k" e