茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
5 u4 Z; I6 Z8 b; y1 H出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
) o! b: H2 j" m* @: A9 S8 o9 B. G做法：% n* J: }) h. N( Z3 O) I0 r! T8 d
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。% o, D  G2 L# X: F
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。  d& b- O$ {% B5 g: T
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
* C+ _8 z: b  g' V* W0 b9 l4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。# [: T$ y# ]: L8 o. ?; S* y
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那是什么植物 一直就没见过阿