) p7 d6 [5 z4 C9 e% _# e
& j' G( Y/ T: ^传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 , T( A; x& r. A$ `0 S1 a/ [1 D- W
5 m+ T& ]# V" b
材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。
9 N$ W; b4 X) z7 l: F" b- }9 y# }7 J  c- N  k! z/ K
6 d, {& \+ M5 w4 y) C

: ^" C: ^  n! L
3 ^8 A$ |/ e- x+ K: H7 s; {1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕
8 O; {5 h+ U9 Q2 x1 W4 `! P
6 z8 Y! f* P, ~0 N2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)5 Q/ A; q/ [3 y. E! \/ Q1 Z# \, T
**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。
) Y" D$ |! X% s5 {; m/ g
( M4 }% P7 Y/ _9 m2 m3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。
# W  ?, o, W; s: g/ ~
; v+ J# F1 }3 c- e9 H5 ?搅拌均匀后 : -! \& ]% {* K) k$ e: A- W5 z

5 K; m5 ]3 m+ M1 e& R  }+ g  o+ o9 M3 u: l* t1 N, r0 V

* V; l7 z, ?! t7 B- Y8 r4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。
0 @4 s/ T3 ]! u- L0 L0 H9 W
* o! f7 v8 S1 Z; O% W4 h**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深
$ n6 l& R' ?$ G+ Z1 a) ]8 ]
2 H5 Z" V2 ~) r( T% e& [# E. d  P! k  A7 L

2 r( M* d) A$ X# x; i; y. O# _8 d5 y: a8 o/ X

: G# C9 [2 M# b5 V7 `4 S大功造成。。。9 B& M  z* r$ }+ _
* m7 v, ^6 M, ~1 I: |  O' \

7 b6 H2 y  x0 [9 t+ _2 w8 l% `& F) P1 s/ M5 C

, [7 s5 U7 ]* G+ m

看上去颜色一般8 N1 a1 T5 e1 j5 l+ J
估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个