杂菌土鸡煲

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0 G9 f  f$ o* A主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）2 M. O, j4 _0 n6 H3 W2 a4 h
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    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
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1 _& L# q. s. L+ d  f2 E    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
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- y8 t7 \) Z& A3 K+ A( o9 S% o$ V3 b6 k) r    2、土鸡切块，洗净，焯去血水& ?% M) B. d) [' N
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    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！( G- j$ M* C4 J+ l+ _
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0 G, }6 m/ H: z: ?7 m2 A- w PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！  e+ r. F& Q$ D5 a0 j

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