大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：4 R3 p- _* i. h, L  ]  e. N
首先要准备一块上好的五花肉和香芋9 M* ^# b  L" ^+ P7 H
五花肉
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香芋9 t3 W+ _0 j& B3 b8 d3 b' }6 }) t' i

& h% x/ \5 e8 V9 y  N. X' e先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄! D3 b; @6 Q  _  @" }2 I) ~: _
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等
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) \* H6 S2 k2 a2 L冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软7 j( S& e3 c+ F  K! ]

/ C2 c, \; Q$ ^3 Y& T# U7 X现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片
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# Z: r5 L# Q! W# L再把切成片的香芋放油里炸一下$ t! d# P6 H2 c+ t& @; k

  Q+ x+ ^/ H8 Y炸好的香芋. J7 {# r% O3 |% o9 g
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把泡好的五花肉切成片' `: K1 b- x% N
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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+ e8 n* `, W/ _! {浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好+ ^. F: q% W$ v* B/ H. O, `

8 h% e, a) z  }& A. j1 _7 N再放在水中蒸煮30分钟即可
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喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢! g" ^5 O8 r- e: E+ E0 a+ z, I" i1 G& C
看着不错
7 L/ F+ `9 C& x: h: |. Z( l试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
" w- g0 X$ \8 t. x   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？