|
LEVEL 3(初级探险者)
发帖新手
- 帖子
- 20
- 精华
- 0
- 积分
- 11
- 金币
- 546 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 2 度
- 感谢
- 81 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 15
- 注册时间
- 2013-3-23
|
1楼
大 中
小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
7 O5 K& h6 x& f* a' V% \& v. Q5 S2 |- v" D' x
 , [, s& L& q" W% ~& L
主料- {" u8 j" u0 T
鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗 ' [: U, T- ]6 H& u% |" r) K3 O
/ S5 ?) a/ |# L; I
辅料
& M4 x; y2 M, ^0 P' ~味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐 * W1 R$ U' [8 x1 e
/ e' {& v! K r1. 洋葱切条。& \5 V/ F2 X* _+ _: \
. h/ N- A _8 c* R 2 N4 L5 _/ y7 a$ H2 T! ?+ Y0 Q
& c3 {4 i. e/ E
2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。
# {3 g8 T) ]0 h" s& a# s5 v' B+ I( O+ W- z+ J9 O
2 y' f' G* H1 L i2 b
/ R5 ^, e u" @% ?3 j3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
J+ d0 `( z8 K: ]
! q5 D6 `: r, W( T1 T/ D. l 5 r* j ]! y) G; c! @1 N
6 d1 o1 E3 j" {# W9 F, L4. 煎好后切块备用。
( v3 a i! L% l* w8 w9 y" O: ~7 p& i' X9 d5 ~% V% k+ {
5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。6 q7 q& [4 t# N+ T: i
$ k" Q9 ?. l6 T' V1 z
, v8 d% L& q% C/ r i; x7 w& V! A7 P& q) r- m, \8 ~! S' H/ C# {3 E7 M9 s
6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）! n+ J+ x2 i! T$ ^8 P! E+ p2 A
( q- D/ ~2 I5 v" T! N% \: b
+ ^; s- ]6 j, k' s7 X$ B- G+ y' J' Z' F
7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。
0 H6 V0 Y N3 o, H+ s4 G5 c7 G3 `9 T9 k5 S
; `* k* e6 m9 s, A+ Q& O
+ ^. C1 X" |7 Z( g1 e& K; l. ?8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。) e# J) g5 A% C& E$ u0 k
; x: [3 x" B5 E& g. n
, |' \& }" k k: V9 R
1 ?5 ` K$ c) T9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。& q8 H9 J" b6 ^, f3 l8 V' `
! k, E4 L6 l0 f: q a3 x% h" \
$ W1 n, P( j6 K3 Q% G0 [$ F6 L) [' o: s! }
10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。4 G2 |+ Z1 I6 h! f: v
# U. R* J4 X9 r7 ]
$ S n" D: x3 p1 f0 W5 a' a2 |( p5 f% m
[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
