做法： 4 m8 J2 j( m! t+ S: L
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
5 W1 Q7 M7 D  y2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 3 g% [8 i+ n8 r- E- V
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） + a7 y) N" P0 k) }1 q  I3 U) W
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
6 o; r" r  v' U1 H; m将就着做了出来，还不错* {, G' A2 K% u2 R% \) O
感觉比饭店的强多了
) X& i4 b' i4 b) P主要是简单，恩
0 }* @5 H/ y+ q8 k* x% o( p3 j4 i楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！0 s9 D; \/ M6 R% A# e' Y, {
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~
- Q! I. Y: ]4 ~- }看得我肚子都饿了+ `9 g/ R, i# |% f/ l( n
去泡碗面顶下1 U+ U1 C% m7 t2 Q" h  }. I# D
PS:
' q( m" P) p, {* J: Y. ]) R! \. V啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱
2 Y5 A3 [, x% [- l0 |3 r  D回锅肉我的最爱9 y3 [2 |: {% n1 g
方法简单，我喜欢
. d  H: a: ~  F. t支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持