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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。$ p9 B- A! Q  p7 B; ]9 [4 y/ m2 }3 d
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
$ y% A1 u, J$ y& S  m下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。
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2 C/ O. m$ ]& ]/ y4 X% f8 x

0 f; ^; d  `. H1 M切好的葱花
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待用的面
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开始制作:# S. ^  i& D/ t  |' h0 v# u$ |9 Y

( ?$ Y9 J+ ^. U3 x1 x! g第一步,揪出一小团面
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第二步,把面压圆3 r% ?" \/ W* R2 Z/ P

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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀& M$ Z" n- T" B/ e" l8 D

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第四步,放葱花
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" I8 E- O2 ~  |; H' Y/ `' D: m第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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6 J) J& b. c5 c* S& x0 P! E; R第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。5 C, ^+ `2 w6 g0 c, }. |) J6 u

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5 u# M; N/ C1 U5 X5 h7 _* K' T第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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% j3 u; x  a% Q+ r* {7 o第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
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- q* s4 J8 O) U8 f8 d  I2 H下面是三张认证图:, N0 J, f- P/ I% x+ u+ m& D

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# U. h7 I/ o  F出锅认证) Q- S- p3 U, w

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成品认证
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手指认证
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- x! |8 ~$ r( z3 q+ J. T' V* k: O   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 1 ~3 k9 P  w  s' G* M
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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  \$ X2 E/ U% C2 }" w. v' G5 C我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。+ ^/ ~- b* h  p( C  Q# a

5 J& U4 z$ }$ s2 C不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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