今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。% o. [* f, _2 I$ u" X# u4 P
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
. x8 R% R( `. Y( g) J- r下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。) d1 e4 ?4 O$ }, S# I" {* |7 g- V
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* H- a# b: k& j  M  V9 H切好的葱花
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待用的面2 s& v1 |2 }$ ?4 j& c/ x) T
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. ^) q9 A$ R, l0 K; L开始制作：
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" g* O+ v0 q: o2 c: W第一步，揪出一小团面
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6 u5 a* s8 l, U) T5 d9 b第二步，把面压圆0 |  R/ e' K9 L+ B9 o0 n* ^

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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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2 k; @1 q, j( T第四步，放葱花. o& v- J/ k1 a0 V+ }
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。: Q$ \! V' L: s
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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。' P$ D8 M5 {( s# S/ O; Y' y/ ?
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：+ {$ B1 ]; B% }/ a' R$ T- t' q
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出锅认证
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成品认证
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手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
3 t6 L* T. m; O, {; W3 d" C我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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7 E% R8 H- Q8 B% \2 _$ R我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。; G- _3 T6 C: C  l. o$ ~5 J5 a
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。