刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。0 |! I; G6 n' A/ U
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
4 e: n8 C. ?( q2 e. r8 i+ ^名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 ' w7 P$ Z* D, i1 E

/ Y! _9 K. [' t7 |$ O% M6 @由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，! m4 {& ^3 V- b' d/ a+ I( p
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，% `& i; E  c! ?/ t% X; g
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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( a0 c! }6 H/ R: \, b+ }, _$ s老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）5 {" ?1 z) R; u7 g4 Y; _6 W
1.刷干净的炒菜锅
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）, i. w9 `# @6 \

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4.土豆（记得切好后放入水中）
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2 h  x# w, X/ C6 C+ ]# \( C5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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/ H3 w; u2 Y1 P# ?( t6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：6 T2 f3 }2 W; W6 t" s
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作) t% N) K/ m" Y1 n  ]. b" c3 y+ j3 T8 D

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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒6 P7 b* B+ @6 U$ K

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5 {( _( k( V+ P第四步，放入控干水的土豆和扁豆: K# h$ a& {+ R& |- H( }6 s, b
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. R% b* }: g, s1 \. e' R" H第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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2 s2 i% e" N) u1 z- z第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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  o, z2 |# q. K9 F* e第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 . n5 j0 G. P# g& \. L& w
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附炒菜中验证一张：5 W! D% F5 A/ O4 P$ B

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3 Q$ \5 x3 u1 O. L2 o  W怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
- E7 q; F% h3 B3 _9 }. Y6 |希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快