刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
" o" L6 ]1 h4 k+ ^现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，9 p8 T8 Q8 x1 J  P# P
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 . U' ^2 b) l$ w; B
3 n6 w1 o4 q5 Q
由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，1 S4 w: v0 ^% j
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，! q6 v4 X7 m* w. z+ n
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~ ( q8 o1 [# B, v+ T% s5 u9 I' g4 x
% B4 _3 @( `, q
老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
, I( n0 k9 k. s1 q  A7 F- |) y0 |1.刷干净的炒菜锅
. V0 L( S8 c1 G2 P7 `, Y0 ]
% ?7 B& z) T2 y. V2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的" M( F. R( |6 d. k9 v, ~! Y
. D$ ?9 h& |0 [3 I: `

8 n. p+ L" D% ^9 Q3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
- V. c3 H8 P4 I8 k; _3 D% ?
% n0 i1 ^1 R1 ]2 k  {, v: u" }3 \
3 D. v, g- L+ y$ h; R# F8 \+ a4.土豆（记得切好后放入水中）
4 h2 H1 H+ O- g& T6 X5 D
2 J- w" N) D9 ]* |
! W2 l$ f+ F+ |5 A! V4 S5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
0 [7 ?- j; m7 P, h' d
+ V$ ]. M1 ^! i( j; W. Q% l- s5 ]8 S' A6 Y# O# N  R4 a
6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）/ K/ ^- u1 e4 d6 W/ a: z8 \$ C8 [: q% }

2 ^5 o# w9 a& L7 |9 L: V- j7.可以下锅炒了，步骤如下：
6 X1 H, K( S9 f7 A5 F( e2 `  d# f4 W2 x/ o0 u+ d  Q/ @
第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作8 o$ s; ]! G4 ^, u5 l  h

/ d$ Y$ T# b( V* `$ Z- Y3 B5 o3 @5 Z5 ?# {0 ]* x
第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒
: R$ B% F4 d: p3 E ' Y! T) Y8 D" d, h

. n: M7 a" h' V/ v% u: U; y9 R第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
8 [8 v* K8 s& U# X+ _
+ d) U+ ]8 B% {5 o- W
3 G( Z8 q7 q1 T- B
3 h+ b! I* w, s; u! O) e3 Z第四步，放入控干水的土豆和扁豆) C& u/ u" g0 I1 J; Q1 b

5 L7 j: S* R: u$ ?3 h. N! ~
# {+ b" |- k) [第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈4 y" X7 }" r( K$ T/ v

& C2 \) n3 W. z- @6 ^* O2 ~
! o0 Q- U$ y! f
4 s/ o) _* w3 [1 b& z第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
; `! ?$ g! b" Z3 ^2 N  I5 j8 G , R5 E1 m9 H" i8 v* m* O
/ y! M7 P; t9 C* g
第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）. i8 D3 w" [; S: m
8 p* W1 M+ \( a# ?0 _2 D; |
0 F9 Y+ ]/ M8 P+ [/ A0 Q
第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 ; o8 ^5 Y; E" w: ?' Y% V" _& y1 U

+ n2 j7 }1 y* ]% \% h7 v8 i% ]* X附炒菜中验证一张：
% c. p+ e9 \9 `2 a7 `* @7 U
5 |! Z0 S! c* ?9 J" G- e3 B, r6 }* C , z/ u: F- F3 x& W
1 X# I5 f" M0 n8 o9 R" w5 w
+ Z4 I+ o) X: M' S/ f& n* ?

* Z( w2 N" F# {, W5 T怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
$ i5 s: G2 p- v+ k! r1 Q希望此文章对大家有帮助。' m; J" y7 X" y8 m4 K2 [) \: z4 g
" x1 D. i" U: u7 R5 N* n

# [/ Z. m' N' `$ m  w ' s# ~4 u" O6 i/ v. w) X# L! b6 k3 i3 q

! T* ~; Y7 |$ B+ b, k; ?3 E   e1 m+ p8 R8 p; C

8 U$ B  D  s1 d) T8 k; | : v' z' B$ A5 `) e9 b0 y6 C
* D3 V: U& d6 v. U1 }8 d

又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快