油焖春笋 美食图片 2 u/ W9 j6 u+ o2 U" G) D
原料：
# g0 s6 A# q+ I! q! R' w3 p" N春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根/ g. ?* {2 o- O* n! S: e. J

4 V+ {% x0 I9 q, H, {; G0 b做法：
7 r: v' p" h7 u' z1 a2 {0 ?4 W5 d1、春笋剥开、洗净。$ N; }5 h4 |! N& w& I

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2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个
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3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。& S+ K3 `" m  b5 r$ o  x! G
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8 ]2 s5 r4 ^" n! v1 b7 @6 D9 l2 f4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。
1 F* _9 ]. ~: j& T/ h2 \5、放入笋子翻炒一会。
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. K% e$ O) W) E3 K9 G% o. b3 N6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。
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4 r: [7 W- J7 A$ q! Q& s3 S6 i7、出锅，撒上葱花即可。5 t1 c/ p. K: m8 |2 {

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放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。