某天逛超市
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6 \$ j( t: L% F3 I看到极好的牛腩　
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不买感觉很对不起自己　对不起世界8 O( x) z+ f: h  D3 m) V: u7 v
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于是吭哧吭哧的扛了回来* r6 ^; q. }- n+ A

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. W( a9 }, D0 S这么点就要了近５０大米哇　我真能吃　+ {3 a0 O9 J5 _# [* d3 Z' L. q

8 t: W) ~9 Z4 c切成小方坨子2 [5 O' h' o: }' `7 B; p
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然后飞水　去去血水和杂质　　用然后洗一下　控水
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炖肉料　姜　辣椒
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( w! }& B2 @7 C其中　炖肉料取三分之一包　用纱布包好
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3 n0 g2 z3 @: Z4 i% A大半锅水　烧开后投入牛腩　姜　辣椒　香料包
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大火烧开　小火炖煮
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４０分钟后　加入盐　老抽　冰糖一点点
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再炖３０分钟就OK啦
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嗯　　可以做　牛腩面　那个醇香美味　
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绝对值得来三大碗% E  W; `, }* \0 q1 L- f* u

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( S0 P- H1 K9 Y- e然后　也可以将莴笋砂锅内垫底　略撒点盐　将牛腩铺上　6 L  I  V% @4 _2 @/ X( H) @4 c% j
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炖五分钟　又是一美味& F1 @9 f! i8 @0 u
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或换为土豆　萝卜　等等、、、、
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4 ]5 R: h) z" s% n5 d, ^& E牛肉的卤汁　　可以用来卤素鸡、豆腐、粉条- }5 O( o0 Q$ J/ j
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也可以用来做蛋炒饭
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3 ^: l- X! a7 Y$ q6 L7 P& I. V这是我吃过最好吃的炒饭啦' d, p% F7 x6 o/ C

- a& ?# r8 ?% _* r( L3 c美味哦% y5 ^+ q, M6 }8 t, L

7 O) t+ W, H* o3 t$ r  b7 d# b[ 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 ]

相比之下，我还是比较 吃牛筋和牛鞭，哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法？

不错，看得出来楼主发帖很用心！支持一个！

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓，用筷子夹起每一块，都感觉黏黏的才好吃。

牛腩是牛最好吃的部分了！: J" @$ ]- t# K8 C7 U: `
把牛腩燉的爛爛的再吃，哪怕就只放鹽和大料啥的，俺也能吃上很多～- Q1 e/ s0 u- Y
告你們個秘訣，燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛！

用剩下的汁来炒饭这个点子好，从来没有用过，看着就开胃

这道菜一定不要把牛腩块切的太小，切太小了一煮缩水就没什么了。

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！