[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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/ q( V, C% ?! ~$ ]　　烹饪时间：8分钟$ M1 d, B. ^6 c1 o; a

8 V, D  X# I6 i; E; P　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。8 i) A0 `) G9 W# O: D" X) q/ U( l

2 t' z! m' J) T$ t$ ?4 R　　用料：) x& Q( W' y# Q: u# x: |

# _' \4 g$ n( [0 e" ]/ |9 s　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g; m; y3 |8 Q0 ]. l
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　　青椒 1个' p/ q2 Y" r! V! ], I
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　　红椒 1个
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  H* x2 S( N2 |# S4 v  D　　黄椒 1个
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　　大葱 2段7 M( D/ G* M7 |+ R+ Y
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　　姜 1片
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7 G: d- ^( P8 W2 d; I# `　　盐 1茶匙(5g)
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6 h9 E/ w5 a" h: d. I1 n　　鸡精 1茶匙(5g), [4 |6 I+ A. d- m
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　　高汤、油 适量
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9 X$ A0 @9 ?! Z+ ?, E　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。! b8 p# m/ x8 p( u

% u' a1 h$ k' e3 f5 z8 f# R　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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8 v- G+ ?% K7 k4 P　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。! e4 V' m& K4 {7 U+ r" _+ j' h

+ W2 k5 F6 n. S( l　　小贴士：$ ~+ R) \: o1 a! i; A+ K, w+ Q

2 S% h4 |8 c# T% O1 d　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！