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冬瓜海带排骨汤
2 ?' r0 \/ D. q材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。: s# _6 E' `, c/ i
做法：
' }5 P) d' i; |1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
8 |5 M2 B1 u5 `% O2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。: p" O- D7 ^6 {6 x2 g9 I% [* n1 C
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。  A- ^/ s$ _3 k: }
4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
) ]6 l" t5 J" O6 [5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。/ A  g! R( z  O+ t% K
6：再过20分钟以后，就可以关火了。" k' Q5 B& J) m0 p

$ S& _: ~+ @3 u- {3 _+ i) k润泽肌肤－海带排骨汤(一)
- `/ m# I7 @- _3 k! w, b0 j原料：
. ~- \% I/ x5 p: a- G% R4 @) ]2 s猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 5 e% ~. [/ t5 G  F) |* O/ e
制法：
& s! D7 h: B+ k* f- l4 ]( n' b1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
; |6 ?" ?% V6 ], s) b0 S: x( R2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 + J9 G! |; H  ^& ?4 i: z4 q4 D
特点： ' P, `7 a  g% V3 |
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 " s+ `. A) c8 z: m7 M
功效： ! ?! u. ?! [5 i+ l- f
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
! ]& o* N+ h  h5 u2 ?  A《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
; l1 g2 X( y. X* H  j6 \. K所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 8 c8 y9 V% O. @! s6 g
(二) 1 K3 U8 Z/ a$ ?+ d4 W5 A! n
材料：猪排骨、海带。
3 c: b* j0 [& N* M制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮 ; K- ?  G! F6 m9 r+ t& K; L
(三)
1 ]& n6 w1 h: E/ F# }1 A原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 ( ]3 u, V6 `7 }" \2 U2 H  D$ `: g
做法非常简单： ( i3 Y; s  G" m- @: w; N
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； 2 s/ \2 ^; H, k* |% W$ w* O
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3 ~' ~$ o2 ~$ i6 p4 S& }6 p3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟； " L1 o. t- t$ t8 h' W
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 8 `5 a3 M* z) R2 }, L; |
(四) & R4 |: ^, S7 G% Q
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
: _  P) V7 ~, c0 Y0 D. n2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
' s- `3 r: h$ z. d' r/ C此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 , [; f' M3 K6 y* l) O
(五)
* R5 e! J. i; Y9 H0 G. n用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
  S, m) O3 f# L( N9 z, `* G$ d( `制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 4 w5 {* C; I0 K) s  y
用 法 佐餐服用，用量不限。
) U/ p3 e+ v+ b# j$ h- B注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
6 a, \! t: d" b配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 7 `1 }0 N  C* E& a: k, Z, `/ \& s
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 : Z9 @9 u( L/ x; \; ^2 m- N
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 5 c5 A1 o, c/ N0 q  ~+ c0 v
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。
5 ~8 G+ S# m7 U, v- E! ~8 t* z【服法】单吃或佐餐食用均可。 ! N5 ~/ l% D) v7 O
原 料：
; ]8 E  s3 M+ d& E! [# \2 z+ J猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
5 y: z/ ^" M6 r制作方法：
- s; r1 t8 b3 ~0 b/ t# ^1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 3 B- C* Z0 ?- W( \3 c- q4 {
2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 & P9 N8 d, Y  z4 I8 o9 t- S2 d
营养保健：
% |2 X8 B, m; b  d; f- ?, M% l排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。2 `6 s# h: c: f" T3 v6 Z. n4 ]
[烹饪过程]* Z, z; t4 q8 F) T
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 * W- l" `/ o, e
做法：
2 F5 _7 X. j2 ]1 P2 F6 k# b　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
/ q2 T0 e" L$ V" j& e　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净8 H. M. ]% \5 F$ z4 j+ {
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜